Дали Василий Mix добре с моркови Soup

Дали тя служи топло, при стайна температура или охладени, морков супа ползи от лека киселинност на босилек. Изберете пресни, фирмени моркови с върховете им все още прикрепени, за да получите вкус на моркови в супата, или се опитайте да осъществите вашата супа, както обикновено и добавяне изстрел сок от моркови от вашия сокоизстисквачка точно преди сервиране, за да се увеличи ароматът на моркова.
A Act Balancing
<Ли>

Защото моркови съдържат много захар, с 5 г в една дълга 7-инчов морков, което трябва да се компенсира сладък вкус на моркова с горчиви аромати. Билки, включително босилек и много горчиви, зеленолистни зеленчуци, предвиждат, че баланс и текстурата на листа босилек също контрастира с мекотата на супата. Накрая, всяко сметана, масло или масло в супата също има полза от свежестта на босилек. Световния съюз Подготовка Василий
<Ли>

Измийте босилека и като го плъзгащ се в купа от вода и след това го изплакнете под течаща вода. Пат го подсушете с чиста кърпа или ястие с хартиени кърпи. За една интересна текстура, chiffonade босилека, или го нарежете на на тънки ивици или дребни парченца. Направете това, като скубане на разстояние листата от стъблото и след това ги сложи на върха на един друг. След това се търкаля листата нагоре по дължина и след това се срязва напречно на ролката. Световния съюз Dry vs. Fresh
<Ли>

пресен босилек добавя повече за киселинност, че потребностите от моркови супа. Класифицирани като деликатен билка, босилек губи своята свежа, уникална и почти ментов вкус, след като тя се изсушава. Дегустатори в една " Кук Illustrated " вкус тест заяви, че сушени билки - включително босилек - бяха прашни и застояли. За да се запази свежестта на Базил, да го добавите към супата след като сте направили супата от печката. Най-доброто използване е в началото и всеки леген индивидуално с босилек chiffonade ленти като гарнитура. Световния съюз Видове Василий
<Ли>

Както може би очаквате, лимон босилек има аромат на лимон и аромат, в допълнение към своята " basilness ".; Тъй киселинност също двойки лимонови добре с моркови, лимон босилек прави един добър заместител на редовното босилек. Thai босилек, със слаб анасон или женско биле аромат действа еднакво добре. Тайландска кухня разчита на аромата на тайландски босилек за различния си аромат и ще видите Thai босилек в супи, юфка ястия и се разбърква-пържени картофки. Световния съюз