Какво ще омекоти горчивината на лимоновата кора в пилешката супа?

За да намалите горчивината на лимоновата кора в пилешката супа, можете да добавите щипка захар или мед, за да балансирате киселинността. Друг вариант е да бланширате лимоновата кора във вряща вода за няколко минути, преди да я добавите към супата. Това ще ви помогне да премахнете част от горчивината и ще ви остави по-фин цитрусов вкус.