Как се прави грахова супа?

Съставки:

- 1/4 чаша (56 грама) сушен нарязан грах, изплакнат и сортиран

- 4 чаши (960 милилитра) пилешки или зеленчуков бульон

- 1 малка глава лук, наситнена

- 2 скилидки чесън, смлени

- 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 2 супени лъжици (30 милилитра) зехтин

- 2 моркова, обелени и нарязани

- 2 стръка целина, нарязани

- 1 чаша (около 10 унции/280 грама) замразен грах

Инструкции:

1. В голяма тенджера или холандска фурна на среден огън загрейте зехтина.

2. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.

3. Добавете чесъна, мащерката, солта и черния пипер и гответе още 1 минута.

4. Добавете бульона, нарязания грах, морковите и целината. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за 30 минути или докато нарязаният грах омекне.

5. Добавете замразения грах и гответе още 5 минути, или докато грахът се загрее.

6. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.

7. Сервирайте горещо, с хрупкав хляб, настъргано сирене или любимите си гарнитури.

Насладете се на вкусната грахова супа!