Коя е най-добрата рецепта за грахова супа?

Съставки:

- 1 супена лъжица зехтин

- 1 глава лук, нарязана

- 2 моркова, нарязани

- 2 стръка целина, нарязани

- 2 скилидки чесън, смлени

- 2 чаши сух нарязан грах, изплакнат и сортиран

- 6 чаши пилешки или зеленчуков бульон

- 1 чаена лъжичка сушена мащерка

- 1 дафинов лист

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- 1/2 чаша тежка сметана, за сервиране (по желание)

Инструкции:

1. В голяма тенджера за супа или холандска фурна загрейте зехтина на среден огън.

2. Добавете лука, морковите и целината и гответе, докато омекнат, около 5 минути.

3. Разбъркайте чесъна и гответе още 1 минута.

4. Добавете нарязан грах, пилешки или зеленчуков бульон, мащерка, дафинов лист, сол и черен пипер в тенджерата.

5. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за 1 час или докато грахът омекне.

6. Отстранете дафиновия лист и го изхвърлете.

7. Използвайте потапящ се блендер или блендер, за да пасирате супата до гладкост.

8. Разбъркайте сметаната, ако желаете, и сервирайте горещо.

Насладете се на домашно приготвената грахова супа!