Можете ли да замразите сирене в супа?

Обикновено не се препоръчва замразяването на сирене в супа, тъй като текстурата и вкусът на сиренето могат да се променят при замразяване и размразяване. Някои сирена, като извара и рикота, не издържат добре на замразяване и могат да станат зърнести или воднисти при размразяване. Други сирена, като чедър или пармезан, могат да станат ронливи или да загубят вкуса си при замразяване.

Ако решите да замразите сирене в супа, най-добре е да използвате твърдо сирене, което ще запази формата и вкуса си добре, като чедър или пармезан. Настържете сиренето и го добавете към супата непосредствено преди сервиране, вместо да замразявате сиренето директно в супата.