Какъв тип супа е жулиен?

Жулиенът не е вид супа, това е техника за рязане, използвана в готвенето. Това включва нарязване на зеленчуци или други съставки на дълги тънки ивици. Жулиените обикновено се използват в супи, салати и пържени картофи.