Колко дълго да съхранявате варена кост от шунка, преди да направите супа с нея?

Варена кост от шунка може да се съхранява в хладилник до 5 дни, преди да се направи супа с нея. Ако не планирате да използвате костта в рамките на 5 дни, можете да я замразите до 3 месеца.

Когато сте готови да направите супа, просто размразете костта в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа. След това добавете костта в голяма тенджера с вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 1-2 часа, или докато месото се отдели от костите. Прецедете супата и изхвърлете костта.

Костта от шунка може да се използва и за добавяне на вкус към други ястия, като боб, ориз и паста.