Можете ли да замразите супа с кисело мляко в нея?

Да, можете да замразите супа с кисело мляко. Въпреки това е важно да се отбележи, че текстурата на киселото мляко може да се промени при замразяване и размразяване и може да стане воднисто или зърнесто. За да предотвратите това, най-добре е да използвате кисело мляко, което е специално предназначено за замразяване, като гръцко кисело мляко или исландско кисело мляко. Можете също да добавите стабилизатор, като царевично нишесте, към супата преди замразяване, за да запазите киселото мляко гладко.

Когато претопляте супата, не забравяйте да го правите бавно и внимателно, за да предотвратите подсирването на киселото мляко. Можете да претоплите супата на слаб огън на котлона, в микровълнова фурна или в бавна готварска печка.