Може ли кондензираното мляко или заквасената сметана да замени тежката в супа от аспержи?

Не, кондензираното мляко или заквасената сметана не биха били подходящи заместители на тежката сметана в супа от аспержи. Кондензираното мляко е подсладено, което значително ще промени вкуса на супата. По същия начин заквасената сметана е остра и може да се сблъска с деликатния вкус на аспержите.

Ако се желае по-богата текстура, може да се обмислят други алтернативи като кокосово мляко, крем от кашу или бадемово мляко. Като алтернатива, пюрирането на част от сварените аспержи може да създаде естествена кремообразна консистенция без допълнително сгъстяване.