Как да подготвим Морковите &усилвател; Ряпа Ahead на хранене

Подготовка празник изглежда усилие на готварски предавания, но повечето домашни готвачи не разполагат с персонал, свити под тезгяха, за да направим нещата вървят гладко. Един от ключовете за издърпване страхотна храна всичко по своему е да подготви толкова, колкото можете преди време. Това може да бъде трудно, защото някои храни променят цвят или текстура, когато започна твърде скоро. За щастие, моркови и репи са достатъчно искрени да се справят с малко повече време преп.
Подготовка зеленчуците
<Ли>

Измийте моркови и ряпа обилно с хладка вода за отстраняване на пестициди, консерванти и органична материя. Нарязваме краищата почивни морковите и ряпата и ги обелете с растително белачка или остър нож. Нарежете зеленчуците в подходяща форма за вашата рецепта. Например, решетка моркови за използване в салата или салата от зеле, ряпа и се нарязва на малки кубчета, ако те ще бъдат пюре. При изготвянето на моркови и ряпа да бъде приготвена, пази парчета като равномерно оразмерени, колкото е възможно. Това ще им помогне да се готви със същата скорост. Световния съюз за вземане гювечи
<Ли>

пюре ряпа и моркови супа могат лесно да бъдат направени преди време и охладени или замразени, докато нощта преди да се наложи да ги. Ако вашата рецепта призовава за заквасена сметана, оставя се, че преди замразяване на съда; повечето от останалите съставки замразява много добре. Публикуване на готвене в херметически контейнер и го оставете да достигне стайна температура, преди да го поставите във фризера. Счупи готвене зрители размер на по-малки порции в широки, плитки съдове, за да се охлади бързо. Световния съюз бланширане за Свежест
<Ли>

Един от най-добрите начини да се запази свеж цвят и текстура на грима напред моркови и ряпа е да бланширайте тях. Напълнете голяма купа или дълбок съд половината пълна с лед и вода и да го настроите до вашия котлон. Напълнете голям съд за три четвърти пълни с вода. Добавете сол, ако искате, и да донесе вода, за да търкалящ се вари. Внимателно се добавят някои от моркови или ряпа и ги оставете да се готви за 3-5 минути. Ги готвя отделно, в малки партиди. Scoop зеленчука от вряща вода с паяк или решетъчна лъжица и ги поставете в ледена вода. Оставете ги да седнат на една минута, а след това да ги прехвърляте в гевгир да се отцеди. Повторете, докато всички от моркови и репи се бланшира. Световния съюз Съхраняване на зеленчуци Safely
<Ли>

Как да съхранявате моркови и репи зависи от това колко скоро ще се нуждаят от тях. Freeze бланширани моркови и ряпа в пластмасови контейнери с капаци или пластмасови цип чанти за една седмица или повече преди време. Най-добрият начин за размразяване на замразени моркови и ряпа е да ги преместите от фризера в хладилника в деня преди възнамерявате да ги използвате. Това им позволява да се размразява при температура, която не ще насърчи растежа на бактериите. Зеленчуци, които ще бъдат използвани в един ден или два да се съхраняват безопасно в херметически затворени опаковки в хладилника. Световния съюз