Как да направим глинен съд Beans

начало до край: до 12 часа
Дози: 8-10 като предястие, още като гарнитура
Трудност: Beginner
<Бразилски />

Ancient бавно готвене придума ястия от остатъчната топлина на огнище или пещ, тя се охлажда. Някои от най-съкровените традиционни ястия в света включва тежка каменинови глинен пълни с боб или трудни разфасовки месо варене в продължение на часове. Глинен съд и модерната си рода репликира, че нежно готвене в електрическа плот уред.
Съставки
<Ли> <Ли> 2-килограмова торба с боб
<Ли> 1/2 чаена лъжичка сол <Бразилски > <Ли> 1 средно голяма глава лук
<Ли> 1-2 скилидки чесън или чесън на прах на вкус
<Ли> Ham кост, свинско осакатявам или подобна разфасовка от месо (по избор)

  • билки, подправки или други ароматизанти на вкус (виж Варианти)



    Directions
    <Ли>

    Изсипете боба в голяма тенджера или купа за смесване, и ги покриват с вода на дълбочина най-малко 2 инча. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и се разбърква, за да се разтвори. Накиснете боба за една нощ.

    Drain боб, и да ги прехвърляте на 5- до 7-кварта Crock-Pot или друг бавен котлон. Ако сте с помощта на шунка кост, свинско осакатявам или друго парче месо, Нестле го в боба.

    Slice или нарежете на средно голяма глава лук и кайма 1-2 скилидки чесън. Добавете тези, на бавен котлон, заедно с всички други билки или аромати, които искате да използвате.

    Fill гърнето с достатъчно прясна вода за покриване на зърната, на дълбочина най-малко 1/2 инч. Капакът се поставя върху печката и изберете " високо " или " Low " готвене температура в зависимост от времето си.

    Сложете боба, докато омекнат. Времето може да варира в широки граници, в зависимост от вашата печка и възрастта на зърната. Малки зърна като флота или на Great Northern може да бъде напълно сготвени в най-малко 2 часа по висока или 3-4 на слаб; докато по-големите жълтоокият или Джейкъб Говеда боб може да отнеме почти два пъти по-дълго, Световния съюз Съвети и вариации
    <Ли>

    Съвети:.
    <Ли> Накисване е най-добре, но това е по желание с повечето боб. Ако ги готвя без накисване на първо място, се удвои времето за готвене и покриване на боб с вода на дълбочина най-малко 3 инча.

  • Стари боб може да отнеме много време, за да омекнат. Когато е възможно, купете си зърна от магазини, които продават чрез тях бързо.
    <Ли> сгъсти течността за готвене да се направи сос за боба, ако е необходимо, чрез смесването на някои от боб и след това да ги разбъркване обратно.
    <Ли> Ако сте източване на фасула да използват в други рецепти, спести бульон за готвене и да го използват като база за супа.
    <Ли> Сол и кисели съставки инхибират омекване на зърна ", тъй като те се готви. Това е проблем, ако се готвите само за няколко часа, но положително, ако имате намерение бавен, за една нощ готвач. В разширени 8- до 12-часови сесии за готвене, тези съставки спомагат за поддържане на фасула от спукване и разтваряне.
    <Ли> Добави аромат чрез варене на боб в бульон, вместо вода

    Вариации:.
    <Ли> Добави подправки и билки като кимион, риган, epazote и люти чушки - или просто любимата си чили на прах - за мексикански вкус.
    <Ли> За ароматен, универсален зърна, които могат да се използват като съставка в повечето рецепти, добавете дафинов лист, мащерка и други занижени билки за течността за готвене.
    <Ли> За старомодни печен боб, слой боб с мастна сол свинско - или да използвате свинско осакатявам, шунка кост или бекон - и добавете кетчуп, меласа и сушени или готова горчица към течността за готвене. Други регионални вариации може да се изискват за соргото, кафява захар или кленов сироп, така че да се чувстват свободни да експериментирате и да намерите версия, която се харесва на вашия вкус.

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Растителни Рецепти

    Растителни Рецепти

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие