Как изброявате съставките на етикета?

Изброяването на съставките върху етикета на храните е от решаващо значение за осигуряване на прозрачност и предоставяне на потребителите на точна информация за състава на продукта. Ето общите стъпки и насоки за изброяване на съставките върху етикет на храна:

1. Декларация на съставките :Започнете списъка с съставките с фразата „Съставки:“ или „Съдържа:“ с ясен и четлив шрифт.

2. Пълен списък на съставките :Избройте всички съставки в низходящ ред по тегло, от най-важната съставка до най-малко. Това означава, че съставката, присъстваща в най-голямото количество, е посочена първа и т.н.

3. Обичайни имена :Използвайте общи и разпознаваеми имена за съставките. Например, напишете „захар“ вместо „захароза“ или „вода“ вместо „H2O“.

4. Специфични съставки :Ако дадена съставка е извлечена от конкретен източник или има特殊特征, тя трябва да бъде ясно посочена. Ето няколко примера:

* „Био моркови“ за уточняване, че морковите са биологично отгледани.

* „Пълнозърнесто пшенично брашно“ за обозначаване на използването на пълнозърнесто брашно.

* „100% сок от концентрат“, за да се изясни, че сокът е направен от концентриран сок, а не от пресен сок.

5. Етикетиране на алергени :Ако продуктът съдържа някой от осемте основни хранителни алергени (мляко, яйца, риба, ракообразни, ядки, фъстъци, пшеница и соя), те трябва да бъдат подчертани или изброени в отделно изявление в списъка на съставките. Това помага на хората с хранителни алергии лесно да идентифицират потенциални алергени.

6. Овкусители :За ароматизиращи агенти, като „Естествени аромати“ или „Изкуствени аромати“, специфичните ароматични вещества или категории аромати трябва да бъдат изброени, ако е възможно.

7. Съкращения и акроними :Избягвайте използването на съкращения или акроними, освен ако не са широко разпознати и разбрани от потребителите.

8. Подкомпоненти на сложни съставки :Ако дадена съставка се състои от множество подкомпоненти, избройте ги в скоби след името на основната съставка. Например „Растително масло (соево масло, масло от рапица)“ показва смес от соево масло и масло от рапица.

9. Нотация за вода и сол :Ако вода или сол се добавят само за технологични цели и не допринасят значително за крайния състав, те могат да бъдат изброени последни в списъка на съставките, предшествани от думите "Вода (добавена за разтваряне)" или "Сол (добавена за подправка) ."

10. Хранителни добавки :Хранителните добавки, като консерванти или емулгатори, трябва да бъдат изброени с техните обичайни или функционални имена, последвани от тяхното предназначение в скоби.

11. Стандартизация :Следвайте разпоредбите и стандартите за етикетиране, определени от съответните органи за безопасност на храните във вашата юрисдикция, за да гарантирате съответствие и последователност в списъците на съставките.

12. Език :Използвайте официалния език на страната или региона, където се продава продуктът, за да осигурите достъпност и разбиране от потребителите.

Не забравяйте, че изискванията за етикетиране на съставките може да варират в зависимост от държавата или региона, така че е от съществено значение да сте в течение с най-новите разпоредби и насоки, за да предоставите точни и съответстващи списъци на съставките на етикетите на вашите храни.