Може ли свинската мас Криско да замени зеленчукова мазнина?

Да, можете да замените свинска мас със зеленчукова мазнина в съотношение 1:1 в повечето рецепти. Има обаче няколко неща, които трябва да имате предвид.

* Свинската мас има по-висока точка на дим от растителната мазнина, така че е по-подходяща за методи на готвене на висока температура, като пържене.

* Свинската мас е твърдо вещество при стайна температура, докато растителната мазнина е течност. Тази разлика може да повлияе на текстурата на вашия завършен продукт. Например, ако правите торта, тортата може да е по-плътна, ако използвате свинска мас.

* Свинската мас има малко по-различен вкус от зеленчукова мазнина. Някои хора предпочитат вкуса на сланина, докато други не.

* Свинската мас не е веган. Ако сте веган или вегетарианец, може да искате да използвате различен заместител на мазнината, като кокосово масло или ябълков сос.

Като цяло свинската мас може да бъде добър заместител на растителния мазнина, но има няколко неща, които трябва да имате предвид.