Какъв е коефициентът на добив на варени пресни гъби?

Коефициентът на добив на варени пресни гъби е приблизително 0,4, което означава, че за всеки 100 грама пресни гъби ще получите 40 грама варени гъби. Това е така, защото гъбите губят значително количество вода при готвене.