Дайте примери за здравословни зеленчукови ястия?

- Задушени броколи с чесън и зехтин:Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти. Готвенето на пара запазва хранителните му вещества, а чесънът и зехтинът добавят вкус без много калории.

- Печено брюкселско зеле с балсамов оцет:Брюкселското зеле е друг кръстоцветен зеленчук, който е богат на хранителни вещества, включително витамин К, витамин С и фибри. Печенето им разкрива естествената им сладост, а балсамовият оцет добавя остър вкус.

- Тиквички на скара с билки:Тиквичката е лятна тиква с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода, което я прави освежаващо и хидратиращо ястие. Печенето му на скара с билки изважда вкуса му и добавя нотка опушен.

- Сотен спанак с люспи от червен пипер:Спанакът е листно зелено, което е пълно с витамини А, С и К, както и желязо и фолат. Сотирането му с люспи от червен пипер добавя малко топлина и подправка.

- Мисо печен патладжан:Патладжанът е зеленчук от нощница, който е с високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Печенето му с мисо паста разкрива богатия му вкус и добавя нотка умами.