Кое е по-здравословно броколи или боб?

И броколите, и бобът са питателни и предлагат различни ползи за здравето. Ето сравнение на тяхната хранителна стойност:

Броколи:

- Калории:31 kcal на 100g

- Протеин:2.8g на 100g

- Фибри:2.6g на 100g

- Витамин C:89,2 mg на 100g (149% от RDI)

- Витамин K:110 mcg на 100g (138% от RDI)

- Фолат:66,6 mcg на 100g (16% от RDI)

- Калций:47 mg на 100 g (5% от RDI)

- Калий:316 mg на 100g (9% от RDI)

Боб (морски боб):

- Калории:341 kcal на 100g

- Протеин:21g на 100g

- Фибри:15g на 100g

- Витамин C:1,5 mg на 100 g (2% от RDI)

- Витамин K:16 mcg на 100g (20% от RDI)

- Фолат:394 mcg на 100g (99% от RDI)

- Калций:142 mg на 100g (18% от RDI)

- Калий:407 mg на 100g (9% от RDI)

От гледна точка на калории и протеини бобът е по-плътен. Те осигуряват повече фибри, протеини и фолат в сравнение с броколите. От друга страна, броколите са по-богати на витамини С и К, както и на калций.

Въз основа на тази хранителна информация и броколите, и бобът имат своите предимства и се препоръчва да включите и двете в балансирана диета, за да извлечете ползите от всеки зеленчук.