Трябва ли да бланширате краставиците, преди да направите кисели краставички?

Не, бланширането обикновено не се прави, когато се правят туршии.

Бланширането на краставиците ще премахне желаната хрупкава текстура на киселите краставички. Освен това бланширането може да доведе до загуба на някои хранителни вещества и вкус.