Как съхранявате корен от целина?

1. Изберете твърд, чист корен от целина. Избягвайте всички, които са меки или имат тъмни петна.

2. Отрежете края на корена и всички листа.

3. Поставете корена от целина в найлонов плик или херметически затворен контейнер.

4. Съхранявайте корена от целина в хладилник до две седмици.

5. Редовно проверявайте корена на целината за разваляне. Изхвърлете всеки корен от целина, който е станал мек, кашест или е развил миризми или вкусове.

Ето някои допълнителни съвети за съхранение на корен от целина:

- Ако искате да съхранявате корен от целина за повече от две седмици, можете да го замразите. За да замразите корен от целина, измийте и обелете корена от целина, след което го нарежете на малки парчета. Поставете корена от целина в подходяща за фризер торба или контейнер и замразете до шест месеца.

- Можете също да съхранявате корен от целина във вода. За да направите това, поставете корена от целина в купа със студена вода и го съхранявайте в хладилника. Сменяйте водата на всеки няколко дни, за да я поддържате свежа. Коренът от целина, съхраняван във вода, ще издържи до една седмица.