Колко суха чушка халапеньо би се равнявала на пресни чушки?

Сушените халапеньо имат много по-концентриран вкус от пресните чушки, така че ще трябва драстично да намалите количеството сух пипер. Обикновено се препоръчва съотношение 1:8. Например, за да замените 1 супена лъжица прясно халапеньо, използвайте 1/8 от чаена лъжичка (около ½ грам).