Колко вида боб има?

В света има повече от 20 000 вида боб. Те могат да бъдат широко категоризирани в два основни типа:

1. Обикновен боб (Phaseolus vulgaris): Това са най-разпространеният вид боб и включват сортове като боб, черен боб, боб и боб.

2. Други зърна: Тази категория обхваща широка гама от боб, различен от обикновения боб, като соя, боб мунг, боб адзуки, боб Лима, кравешки грах и нахут, наред с други.

Всеки от тези видове боб има свои уникални характеристики, хранителен профил и кулинарни приложения.