Колко дълго трябва да съхранявате карфиол?

| Условия за съхранение | Продължителност на времето |

|--------------|-----------------|

| Хладилник (опакован в найлон) | До 5 дни |

| Фризер (съхранява се в херметически затворен контейнер) | До 10 месеца |

| Плот | 24 часа |

Ето няколко съвета за съхранение на карфиол, за да го запазите свеж:

- Изберете карфиол с твърди, плътно опаковани глави.

- Избягвайте глави с признаци на натъртване или повреда.

- Отстранете всички листа от главата карфиол.

- Увийте главата карфиол в найлоново фолио и я поставете в хладилника.

- Ако съхранявате карфиол за повече от няколко дни, можете да го бланширате преди замразяване. За да бланширате карфиол, оставете тенджера с вода да заври и след това добавете главата карфиол. Гответе 3-4 минути или докато карфиолът омекне, но все още е хрупкав. Отцедете карфиола и веднага го охладете в ледена вода. След като карфиолът се охлади, подсушете го и го поставете в подходяща за фризер торбичка.

- Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се използва в различни ястия. Може да бъде печено, на пара, варено или пържено. Карфиолът може да се използва и в салати, супи и яхнии.