Колко бързо се развалят зеленчуците?

Скоростта, с която зеленчуците се развалят, зависи от различни фактори като вида на зеленчуците, условията на съхранение и температурата. Ето общ преглед на това колко бързо могат да се развалят различните видове зеленчуци:

1. Листни зеленчуци (напр. маруля, спанак, кейл):

- В хладилник:1-3 дни

- Стайна температура:Същия ден или в рамките на няколко часа

2. Кръстоцветни зеленчуци (напр. броколи, карфиол, брюкселско зеле):

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

3. Кореноплодни (напр. моркови, картофи, лук):

- В хладилник:1-2 седмици

- Стайна температура:3-5 дни

4. Домати:

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

5. Краставици:

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

6. Чушки (чушки, люти чушки):

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

7. Скуош (напр. тиквички, тиквички):

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

8. Авокадо:

- Охладени (неузрели):5-7 дни

- Охладени (зрели):2-3 дни

- Стайна температура (узряване):2-3 дни при 68-75°F

9. Гъби:

- В хладилник:3-5 дни

- Стайна температура:1-2 дни

Не забравяйте, че това са общи оценки и действителното време на разваляне може да варира в зависимост от индивидуалните условия на съхранение и качеството на зеленчуците. Правилното охлаждане, контролът на влажността и избягването на температурни колебания могат да помогнат за удължаване на срока на годност на зеленчуците. Винаги е добра практика да проверявате зеленчуците за признаци на разваляне, като увяхване, обезцветяване или плесен преди консумация.