Какъв цвят дъска използвате за зеленчуци и плодове?

Няма определен цвят за дъски за рязане специално за зеленчуци и плодове. От съображения за безопасност на храните обаче се препоръчва използването на отделни дъски за рязане на сурово месо, птици и морски дарове, за да се предотврати кръстосано замърсяване. Използването на различни цветове или етикети за дъските за рязане може да ви помогне лесно да идентифицирате и избегнете смесването на потенциално опасни храни. Конкретните избрани цветове не са стандартизирани и могат да варират в зависимост от личните предпочитания или системата за цветово кодиране, приета в кухнята.