Как берете карфиол?

Прибирането на карфиол трябва да се извършва внимателно, за да сте сигурни, че ще получите цветчета с най-добро качество. Ето ръководство стъпка по стъпка как да приберете карфиол:

Кога да жънете

- Търсете глави карфиол, които са твърди и компактни.

- Цветчетата трябва да са плътно затворени и да имат еднакъв размер и цвят.

- Цветът трябва да е ярък, кремаво бял.

- Проверете основата на главата за признаци на пожълтяване или покафеняване, които показват свръхузряване.

- Съберете карфиола, преди да започне да никне, което се случва, когато растението пусне централно стъбло и пусне цветове.

Инструменти за прибиране на реколтата:

- Остър нож или градинска ножица

- Кошница или контейнер за главите карфиол

Стъпки на прибиране на реколтата:

1. Отрежете стъблото:

- Изберете хладен и сух ден за прибиране на реколтата.

- Намерете основното стъбло на растението карфиол, което е свързано с главата.

- С помощта на острия нож или ножица направете чист разрез точно под главата карфиол.

2. Отстранете външните листа:

- Внимателно отстранете големите, външни листа на главата карфиол.

- Тези листа може да са обезцветени или повредени и трябва да се изхвърлят.

3. Подрежете цветята:

- Проверете главата карфиол за повредени или обезцветени съцветия.

- Използвайте ножа или ножицата, за да премахнете всички несъвършенства или петна, ако е необходимо.

4. Работете внимателно:

- Цветчетата карфиол са деликатни, така че боравете с главичката внимателно, за да избегнете нараняване или счупване на цветчетата.

5. Поставете в контейнер:

- Поставете подрязаната глава карфиол в съда или кошницата.

- Ако събирате няколко глави, поставете ги в контейнера една до друга, а не подредени една върху друга.

6. Съхранявайте правилно:

- След като прибирането на реколтата приключи, прехвърлете главите карфиол в хладилника или на хладно, добре проветриво място възможно най-скоро, за да запазите тяхната свежест.

Допълнителни съвети:

- Поливайте растението обилно вечерта преди прибиране на реколтата. Това помага да се запази хрупкавостта на карфиола.

- Избягвайте прибирането на реколтата при влажни условия, тъй като влагата върху съцветията може да допринесе за разваляне.

- Носете ръкавици, за да предпазите ръцете си от случайни тръни, които могат да присъстват по листата на карфиола.

Следвайки тези стъпки и определяйки правилно времето за прибиране на реколтата, можете да се насладите на най-добрия вкус и качество от вашия домашен карфиол.