Как се казва бял зеленчук, който хрупка като картоф и може да се яде суров?

Белият зеленчук, който е хрупкав като картоф и може да се яде суров, е джикама. Хикама е кореноплоден зеленчук, който е роден в Мексико и Централна Америка. Има мек, сладък вкус и често се използва в салати, сладкиши и пържени картофи. Джикама може да се консумира и сурова като лека закуска.