Какво представляват креолски подправени домати?

Креолски подправени домати е ястие, приготвено с домати, които са подправени със смес от подправки и билки, често използвани в креолската кухня. Точните съставки, използвани в сместа от подправки, могат да варират, но обикновено включва комбинация от чесън, лук, черен пипер, целина, червен пипер, риган, мащерка и лют червен пипер. Доматите обикновено се задушават или пекат в овкусената смес, което подобрява вкуса им и създава богато и пикантно ястие. Креолски подправените домати могат да се сервират като гарнитура или да се използват като основа за други ястия като супи, яхнии и сосове.