Как да се пекат хляб квас с машина за хляб

Можете да спестите пари и да направи вкусна домашно приготвен хляб с помощта на квас вместо пакетирани дрожди. Смесване на тестото във вашата машина за хляб прави целия процес бриз!
Което ви е нужно
1 чаша квас (виж ресурси)
3/4 чаша хладка вода
2 чаени лъжички сол <Бразилски > 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
3 чаши брашно (бял, пълнозърнест, ръжен - каквото подхожда на вашата фантазия)

2 чаени лъжички жизнено пшеничен глутен (по желание)
масло или царевично брашно за тиган <Бразилски > хляб машина купа
, лъжица, измервателни чаши и лъжици

Инструкции
<ол> <Ли>

В нощта преди -
Сипете си квас в купа. Смесете в 1 чаша вода, след което се смесват в 1 чаша брашно (бяло или пълнозърнесто).

Покрийте това с чиста кухненски кърпи и го оставете на тезгяха за една нощ.
(Връх : моят квас обикновено има съгласуваност около тази на гъста палачинки Можете да добавите повече или по-малко вода, за да се промени последователността)

<Ли>

In The Morning -
Вашият квас.. стартера трябва да бъде всичко хубаво и шампанско. Дай една добра раздвижване

<Ли>

Уверете гребло е инсталиран в коритото на вашата машина за хляб
Налейте:..
1 чаша квас <Бразилски /> 3/4 чаша хладка вода
2 чаени лъжички сол
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
2 чаени лъжички жизнено пшеничен глутен (по избор)
3 чаши брашно

Забележка : Чувствайте се свободни да бъдат креативни с брашната, които използвате. Макар че аз обикновено използвам цялата 1/2 пшеница и 1/2 бяло брашно, който съм правил прекрасни хляба с цялата пълнозърнест, всички бели, половината ръж и др

<Ли>

Настройване на тиган в Вашата машина за хляб и да го настроите да е Basic Dough цикъл. Нека го смесват

<Ли>

След като съставките са добри и смесени -. Но докато машината все още смесване - проверка на тестото. Тя трябва да бъде еластична и малко лепкава. Не е прекалено сух. Не е твърде мокра. Щипка малко парче и го чувствам с пръсти.
Ако тестото е прекалено суха, добавете една супена лъжица вода и я проверете отново след няколко минути.
Ако тестото е прекалено мокри, добавете супена лъжица брашно и го проверете отново след няколко минути.

<Ли>

Нека на тестото да втаса в хляб машина дълго след цикъл на машината е завършил. Квас отнема повече време, отколкото пакетирани дрожди

<Ли>

Около обяд -.
Dust дъното на хляб тиган с царевично брашно или (особено ако тя е много лепкава тесто) масло тиган. Самосвал тестото в тигана и извадете гребло на хляб машината.

<Ли>

Придържайте юмрук в малко брашно (така че няма да се придържаме към тестото) и блъска тестото надолу в пан.

<Ли>

Спрей някои пластмасова обвивка с масло и свободно покриване на тиган. Определете тестото да се издигне на топло място. Газова фурна е перфектна

<Ли>

Около Dinner Time -.
Тестото трябва са се удвоили в насипно състояние от сега. Вземете тиган от фурната и предварително загряване на фурната до 400 градуса. Махни найлоновата опаковка! Печете хляб за 20-25 минути.

<Ли>

Проверка, че хлябът се прави от тропане на върха на него с пръст. Тя трябва да звучи кухо. Извадете хляба от фурната и оставете да изстине в тигана за 30 минути преди рязане.

Наслаждавайте се! Световния съюз