Моят пакет за бързо втасване каза, че е най-добре, ако се използва до ноември 2008 г., все още ли може да се използва за тесто за пица?

Пакетът за бързо втасване може все още да е използваем, но полученото тесто може да не втаса толкова добре, колкото би било с по-прясна мая. Можете да тествате маята, като смесите малко количество от нея с топла вода и захар. Ако сместа започне да се пени след няколко минути, маята е все още активна и може да се използва. В противен случай е най-добре да изхвърлите маята и да използвате прясно пакетче.