Каква е еквивалентната мярка за използване на ябълково пюре вместо масло или мазнина?

Ябълковото пюре може да замени до половината масло или мазнина, използвани в рецептата. Например, ако една рецепта изисква една чаша масло, вие ще използвате само 1/2 чаша масло и 1/2 чаша ябълково пюре. Тъй като ябълковото пюре е предимно течно, това ще добави допълнителна влага, така че може да искате да намалите други богати на влага съставки и да добавите повече брашно