Необходима ли е мелница за еспресо машина?

1. Постоянен размер на смилане :Мелничките с мелница осигуряват постоянен размер на смилане, което е от съществено значение за приготвянето на еспресо. Правилният размер на смилане гарантира правилното извличане на аромати и пяна от кафеените зърна. Твърде грубото смилане ще доведе до недостатъчно екстрахирано еспресо, докато твърде финото смилане ще доведе до свръхекстракция, което води до горчиво или кисело кафе.

2. Прецизност :Мелничките за мелница ви позволяват да изберете и регулирате прецизно размера на смилане. Това ниво на контрол върху размера на смилане е от решаващо значение за постигане на желания вкусов профил и пяна във вашето еспресо.

3. Еднородност :Мелничките с мелница произвеждат равномерно смлени частици кафе, което помага да се осигури равномерно извличане и балансирана чаша еспресо. За разлика от тях мелничките с остриета са склонни да произвеждат непостоянно смилане, което води до неравномерно извличане и по-малко ароматно еспресо.

4. Качество на смилане :Мелничките с мелница използват въртящ се механизъм, който смачква кафеените зърна между две повърхности, което води до еднородно и пухкаво смляно кафе. Това запазва естествените масла и аромати на кафето, произвеждайки висококачествено еспресо с богат аромат и вкус.

5. Постоянство във времето :Машините за смилане са проектирани да поддържат постоянно качество на смилане във времето. Борчетата обикновено са изработени от издръжливи материали като стомана или керамика, осигуряващи дълготрайност и постоянна производителност на смилане.

Въпреки че технически можете да използвате мелничка с ножове за еспресо, тя обикновено не се препоръчва поради нейната непоследователност и неспособност да произведе достатъчно фино смилане за правилно извличане на еспресо. За да постигнете еспресо с качество на кафене у дома, мелничката с мелница е полезна инвестиция, която ще подобри вкуса и качеството на вашите напитки на основата на еспресо.