Кой беше първият човек, който направи соден хляб?

Няма категоричен отговор на това, тъй като соденият хляб се прави в различни форми от векове, като различни култури и индивиди вероятно го правят независимо един от друг. Произходът на газирания хляб може да бъде проследен назад до древен Египет, където вид безквасен хляб, приготвен с ферментирало тесто, е бил произведен още през 1 век сл. Хр. Този хляб беше подсладен с мед или фурми и често беше овкусен с подправки като кимион, кориандър и копър. С течение на времето използването на сода за хляб или поташ като набухвател става широко разпространено и основната рецепта за соден хляб е разработена на Британските острови, Ирландия и Северна Америка. Въпреки че точният произход на газирания хляб не може да бъде определен от един човек, неговото развитие е повлияно от различни култури и индивиди през вековете.