Когато използвате обикновено брашно за приготвяне на хляб в машина, колко суха мая трябва да използвате?

За всеки 500 г обикновено брашно количеството суха мая, което трябва да използвате, ще варира в зависимост от вида хляб, който правите, и желаната текстура на тестото. Ето някои общи насоки:

1. За основен бял или кафяв хляб:около 1-1,5 чаени лъжички (5-7g) суха мая.

2. За по-наситен хляб, като бриош или хала:около 1,5-2 чаени лъжички (7-10 г) суха мая.

3. За хляб с квас:ще трябва да използвате закваска вместо суха мая.

Важно е да проверите опаковката на вашата суха мая за конкретни инструкции и измервания, тъй като различните марки и видове мая може да имат различна сила и да изискват различни количества. Освен това околната среда и температурата във вашата кухня също могат да повлияят на втасването на тестото, така че е добра идея да поддържате мястото топло и без течение, докато тестото втасва.