неопечена тесто за пица често се оставя на стайна температура за няколко часа, докато тя се издига. Оставя една нощ, тестото може да се повиши прекалено много. Маята в тестото може да произвежда твърде много алкохол, създаване на ферментирали, прекалено мая вкус. Тестото може да се повиши толкова много, че тя се разпада. Когато това се случи, тестото не стане правилно във фурната, оставяйки ви с твърд или груби пица. Изхвърлете тестото, ако забележите силна, мая миризма или ако тестото се е срутил върху себе си. Световния съюз сайта в хладилника

неопечена тесто за пица се съхранява в хладилник за една нощ е малко вероятно да се развали. Ниските температури забавят процеса на повишаване, така тестото трябва да е свеж, мек и почти готов да се пекат. След отстраняване на тестото от хладилника, нека седи при стайна температура в продължение на 15 до 30 минути. Както той се загрее, тестото ще стане и ще стане по-гъвкава, така че можете да се търкаля или да го разтегнете. Световния съюз Съвети за успех
<Ли>

тесто за пица е постно тесто, това означава, не съдържа масло или яйца, така че е по-малко вероятно да се развали, отколкото някои други видове тесто. Но за най-добро качество, се пече тестото в рамките на 1-2 часа след вземане на него или да го съхранявате в хладилника за по-дълго неподатливост. Можете също така да замрази тесто за пица за срок до три месеца. За да се размрази тестото, поставете го в хладилника за една нощ. Хладилника някакви остатъци своевременно. Световния съюз