Как да Egg Wash върха на Irish Soda Хляб (4 стъпки)

Egg измиване не винаги се добавя в началото на ирландското сода хляб, особено когато се желае рустик, скалист текстура, но лъскава кора, която е резултат от яйце измиване може да бъде особено желателно, когато допълнителни съставки като стафиди и шоколадов чипс се добавят към хляба. Irish сода хляб е важен за ирландските домакинства, защото е лесно да се направи и изисква минимални съставки. Вместо старателно месене тесто с мая и прекарват часове неподатливост на тестото, Irish сода хляб използва само брашно, сол, сода за хляб и мътеница, които се смесват само докато добре включи - не се изисква месене
което ви е нужно <Бразилски. > Small смесване купа
Fork
Egg

тежки сметана (по желание)
Knife
сладкарска четка

Инструкции
<ол> <Ли>

Разбийте яйцата в малка купа се смесват със студена вода или сметана, за да се създаде измиване на яйцата. Ще имате нужда от около 1 чаена лъжичка вода или крем за всяко яйце в измиване на яйцата; отнема само едно яйце да се измие яйце на върха на един хляб на Irish сода хляб.

<Ли>

Оформете тестото в кръгла форма, което е не по-дебели от 1 1/2 инча в центъра да се осигури центъра готви сам.

<Ли>

Нарежете плитка кръст или X-модел в горната част на тестото с остър нож. Този модел не е само декоративна, но позволява на топлината по-добре да стигнете до центъра на питката за цялостно печене. (Според ирландския фолклор, тази стъпка е всъщност да се позволи на феите да избягат тестото преди печене.)

<Ли>

Потопете четката сладкарница в яйчената смес измиване и всичко четка над върха на кръга от тестото. Нанесете щедро така повърхността, включително процепите в горната част, има забележимо блясък. Четката го прави лесно да се разпространява често лигав смес и да се разпредели равномерно в пукнатините. Световния съюз