Какви съставки са в пълнозърнест хляб

Всички пшеничен хляб е по-плътен и по-тежък от бял хляб като брашното не е била рафинирана като старателно. Макар диетолозите препоръчват яденето пълнозърнест хляб, тъй като съдържа повече хранителни вещества, че е трудно да се направи, тъй като тестото е по-трудно и по-трудно да се месят. Също така е по-трудно за него да запази формата си по време на печене.
Всички пшенично брашно
<Ли>

В Съединените щати, хляба, който е с етикет "пълнозърнест" е направена от 100 на сто цялата пшенично брашно , Без думата "цяло", пшеничен хляб може да се използва комбинация от бяло и пълнозърнесто брашно. Всички пшеница съдържа повече хранителни вещества от бяло брашно, включително влакна, антиоксиданти, витамин Е, витамин В, цинк и магнезий. Той има nuttier, по-земен вкус и по-тъмен цвят. Световния съюз гнойна
<Ли>

Маята е съставката, която прави на тестото да втаса. Това по същество е растение, което доставя на въглероден диоксид, и това е този газ, който произвежда малки мехурчета в сместа за тестото, което го прави разширява и расте. Хлябът е леко на гъби на външен вид, благодарение на всички малки джобове на въздуха Световния съюз Sugar
<Ли>

Захарта се добавя към бял хляб, за да го подсладите.; Въпреки това в пълнозърнест хляб се разтваря с маята, за да го насърчи да се запени нагоре. Мая култури хранят захар, която насърчава ги да растат, затова ще произвежда достатъчно газ по време на печене, за хляба да се увеличава. Световния съюз Меласа
<Ли>

Въпреки, че е страничен продукт на захарната тръстика, меласа е далеч по-малко сладко. Тя често се добавя към печива, като торти и хляб. Меласа добавя богатство пълнозърнест хляб, който допълва своята орехов вкус; тя няма да работи с бял хляб, който е по-сладко. Световния съюз Други съставки
<Ли>

семки и ядки понякога се добавя към пълнозърнест хляб за вкус и да се получи хрупкава текстура; най-често са овес, ленено семе, слънчоглед, тиквени семки, маково семе, орехи и лешници. Медът може да бъде заместен за меласа да даде сладост. Световния съюз