Как да разбера дали един квас е Bad

квас хляб започват със стартер създадена от диви дрожди, въпреки че някои вариации използват сушени дрожди или предварително направени стартер база, за да се ускори процеса на ферментация. Това отнема няколко дни, за да се развие стартера, но след като се направи, и добре поддържано, можете да използвате квас база в продължение на няколко години. Квас стартери изискват от вас да платите скрупульозно внимание на вашето оборудване. Искате дрожди да растат във вашата стартер не, бактерии. Ако бактериите замърсяват сместа, вашата квас ще отиде лошо, и вие трябва да го изхвърли, за да не се разболее. Научете признаците на лош квас, преди да подготви своя база.
Нещата ще трябва
квас
Water

Брашно
пластмасова обвивка

Инструкции
<ол> <Ли>

Подгответе квас, използвайки или диви дрожди или сушени дрожди.

<Ли>

разгледа внимателно вашия квас за цвят. Тъмно кафяв или розов стартери са били заразени. Веднага изхвърля цялата партида, тъй като това показва, стартерът е отишло лошо.

<Ли>

Помириши си квас преди всяка употреба. Очаквайте миризмата на прясно неопечена хлебно тесто, или дрожди мирис. Изхвърлете си квас ако забележите някакви отвратителни, мухлясали или разлагащи се миризми.

<Ли>

Дръжте свеж аромат и бледо квас, дори ако не е на мехурчета. Я храня повече от два дни, за да се съживи стартера, особено ако съхранявате стартера във фризера или хладилника.

<Ли>

Хранете стартер всеки ден, ако се съхраняват на тезгяха или веднъж седмично, ако в хладилник , Извадете една чаша стартера всеки ден и използвайте това за хляб или я изхвърлете. Разбърква се в една чаша вода в стартера и допълнително чаша прясно брашно. Покрийте до следващия ден, когато я храня отново. Световния съюз