Как да направим Starter Хляб (5 стъпки)

Traditional приготвяне на хляб разчита на стартери, направени от брашно, вода и диви дрожди, събрана от въздуха. Въпреки, че процесът на вземане на хляб отнема повече време, отколкото би с купен от магазина мая, хляб със стартер постига вкусове и текстури трудно да дойда друго. Някои хора добавят купен от магазина мая, захар или други съставки до начало, но никой от тях не е необходимо за успешното стартера.
Което ви е нужно
1 чаша брашно
1 чаша топла вода

стъкло, пластмаса или керамика контейнер
капак или в насипно покритие

Инструкции услуги 1

Изсипете брашното и топла вода във вашия чист съд. Разбъркайте до смесване.

2

Покрийте вашият контейнер с монтирана свободно капак, влажна кърпа или всяко покритие, която позволява циркулация. Поставете покрита контейнера на топло място, където няма да бъде нарушен. Стайна температура от 70-80 градуса F е идеален Световния съюз 3

Извадете и изхвърлете &# xBD.; на сместа от контейнера на всеки 12 до 24 часа. Смесете в &# xBD; чаша брашно и &# xBD; чаша топла вода. Това се нарича "хранене" си предястие, и вие трябва да го правя всеки ден в продължение на най-малко през първата седмица.

4

Проверка преди всяко хранене, за да видите дали стартера е активна, което означава, дрожди и бактерии култури процъфтяват. Активно стартера ще бъде подпухнали и шампанско, то ще се удвои в размер между храненията и тя ще миришат мая като бира. Да не се използва нов стартер да направи хляб, докато след най-малко седем дни от последователни хранения.

5

Store си активен, леко покрити стартер в хладилника или някъде по-топло като насрещното си след най-малко седем последователни дни от храненията. Ако се съхранява в хладилник него, само трябва да я храня веднъж седмично. Ако го съхранявате извън хладилника, трябва да продължат да подават веднъж или два пъти на ден. Световния съюз сайта