Ако използвате обикновена захар в рецептата вместо гранулирана, има ли разлика?

Обикновената захар и гранулираната захар са по същество едно и също нещо. Гранулираната захар е най-често срещаният вид захар и се прави от рафинирана захарна тръстика или захарно цвекло. Обикновената захар е просто друго име за гранулирана захар. В рецептите можете да използвате взаимозаменяемо обикновена захар и гранулирана захар.

Има някои малки разлики между обикновената захар и други видове захар, като кафява захар и сурова захар. Кафявата захар е гранулирана захар, която е смесена с меласа, което й придава кафяв цвят и малко по-различен вкус. Суровата захар е захар, която не е била рафинирана и съдържа повече хранителни вещества от обикновената захар. Тези разлики обаче обикновено не са достатъчно значителни, за да повлияят на резултата от дадена рецепта.