Как се правят бухти?

Съставки:

- 3 чаши универсално брашно

- 1 супена лъжица захар

- 1 чаена лъжичка сол

- 2 супени лъжици активна суха мая

- 1 чаша топла вода (110-115°F)

- ¼ чаша растително масло

- 1 яйце, разбито

Инструкции:

1. В голяма купа смесете брашното, захарта и солта.

2. В малка купа разтворете маята в топла вода. Оставете да престои 5 минути, докато стане на пяна.

3. Добавете сместа с маята, растителното масло и 2 супени лъжици разбито яйце (запазете останалото яйце за глазиране) към брашнената смес. Разбъркайте, докато се оформи меко тесто.

4. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5 минути, докато стане гладко и еластично.

5. Намажете голяма купа с масло. Поставете тестото в купата и го покрийте с найлоново фолио. Оставете да втаса на топло място за 1 час или докато удвои обема си.

6. Надупчете тестото и го разделете на две. Разточете всяка половина на 12-инчово въже.

7. Нарежете всяко въже на 8 равни части. Всяко парче разточете на топка и поставете върху намазнена тава за печене. Покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса още 30 минути.

8. Загрейте фурната до 375°F.

9. Намажете върховете на кифличките с останалото разбито яйце.

10. Печете в предварително загрята фурна за 15-20 минути, или докато се зачервят.

11. Оставете кифличките да се охладят напълно върху решетка. Насладете се!