Как се приготвят хлебни пръчици?

Съставки, от които се нуждаете:

- Универсално брашно

- Активна суха мая

- Сол

- Захар

- Зехтин

- Вода

Инструкции:

1. Направете тестото :

- В голяма купа за смесване смесете универсалното брашно, активната суха мая, солта и захарта. Разбийте, за да се смесят добре.

- Направете кладенче в центъра на сухите съставки.

- В отделна купа смесете топла вода и зехтин.

- Постепенно изсипете мокрите съставки в кладенчето в сухите съставки.

- Смесете съставките с дървена лъжица или с ръце. След като започнат да се събират, обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност.

- Тестото се меси 5-7 минути, докато стане гладко, еластично и на топка.

- Поставете тестото в намаслена купа, покрийте го с найлоново фолио и оставете да втаса на топло място за около 1-2 часа, или докато удвои обема си.

2. Оформете хлебните пръчици :

- След като тестото е втасало, го пробийте надолу, за да освободи въздушните мехурчета.

- Разделете тестото на 12 равни части.

- Разточете всяко парче на дълго, тънко въже с дължина около 12-14 инча.

- Поставете оформените хлебни пръчици върху тава, покрита с хартия за печене, като оставите малко разстояние между тях за разширяване.

- Намажете върховете на хлебните пръчици със зехтин.

3. Изпечете хлебните пръчици :

- Загрейте фурната си до 400°F (200°C).

- Печете хлебните пръчици за 10-15 минути или докато станат златистокафяви и звучат кухо при почукване.

4. Охладете и сервирайте :

- Извадете хлебните пръчици от фурната и ги оставете леко да изстинат.

- След като се охладят достатъчно, за да се справят, прехвърлете галетите в чиния за сервиране.

- Сервирайте ги топли с любимия си сос за потапяне, като сос маринара или сос песто.

Не забравяйте, че времената и температурите за готвене може да варират в зависимост от вашата конкретна фурна, така че коригирайте съответно. Насладете се на вашите прясно изпечени хлебни пръчици!