Как се прави солен хляб от Барбадос?

Съставки

* 1 чаша топла вода (110-115 градуса F)

* 1 супена лъжица захар

* 2 чаени лъжички сол

* 1 супена лъжица растително масло

* 2 чаени лъжички активна суха мая

* 3 чаши универсално брашно

Инструкции

1. В голяма купа смесете топлата вода, захарта, солта и олиото. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.

2. Поръсете маята върху водната смес и оставете да престои 5 минути, докато маята шупне.

3. Добавете брашното в купата и разбъркайте, докато се оформи тесто.

4. Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и месете 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.

5. Поставете тестото в намаслена купа, покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса на топло място за 1 час или докато тестото удвои обема си.

6. Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C).

7. Надупчете тестото и го разделете на две.

8. Разточете всяка половина от тестото на 12-инчово въже.

9. Сплетете двете въжета тесто заедно и поставете плитката върху намаслена тава за печене.

10. Покрийте плитката с найлоново фолио и оставете да втаса на топло място за 30 минути или докато тестото удвои обема си.

11. Печете хляба в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, или докато хлябът стане златистокафяв и звучи на кухо при почукване.

12. Оставете хляба да се охлади напълно, преди да го нарежете и сервирате.