Могат ли различните хлябове с квас да имат киселинност и ако да, каква марка?

Различните хлябове с квас наистина имат различни нива на киселост. Степента на киселост зависи от различни фактори, като използваната закваска, времето за ферментация и техниките за печене. Въпреки че има много марки хляб с квас, известни със своята отчетлива киселинност, вие също можете да постигнете различни нива на киселост у дома, когато правите своя собствена.