Сравнете навити бисквити и бисквити с капки?

Навити бисквити и бисквити с капки са два популярни вида бисквити, които се правят с помощта на подобни съставки, но се различават по подготовката и текстурата си.

1. Подготовка :

- Навитите бисквити включват разточване на бисквитено тесто на плосък лист и изрязване на желани форми с помощта на нож за бисквити или остър нож.

- Изпуснатите бисквити се правят чрез пускане на лъжици бисквитено тесто върху тава за печене, подобно на приготвянето на бисквитки.

2. Текстура :

- Навитите бисквити имат люспеста и наслоена текстура поради разточването и прегъването на тестото, което създава въздушни джобове.

- Падналите бисквити имат по-нежна и ронлива текстура, тъй като тестото не се манипулира толкова много и въздухът се включва чрез изпускане на тестото.

3. Форма и размер :

- Навитите бисквити обикновено са с кръгла или правоъгълна форма, с добре очертани ръбове поради използването на резачка за бисквити.

- Изпуснатите бисквити имат по-неправилна форма и често са кръгли или овални, защото се изпускат върху тавата за печене.

4. Набухвател :

- Както навитите, така и навитите бисквити обикновено съдържат набухвател, като бакпулвер или сода за хляб, за да бухнат.

5. Време за готвене :

- Навитите бисквити обикновено отнемат повече време за приготвяне в сравнение с изпуснатите бисквити, тъй като тестото е разточено и по-дебело.

- Падналите бисквити се приготвят по-бързо, тъй като са по-малки и тестото не се навива.

6. Сервиране :

- Навитите бисквити често се разделят и сервират с масло, конфитюр или мед. Могат да се използват и като хляб за сандвичи.

- Изпуснатите бисквити обикновено се сервират цели и често са придружени от сос, масло или конфитюри.

Като цяло, навитите бисквити предлагат люспеста текстура и отчетлива форма, докато навитите бисквити са известни със своята нежна и ронлива текстура и неправилна форма. И двата вида бисквити са вкусни и могат да се консумират за закуска, като леки закуски или като гарнитура към ястия.