Какви са някои разлики между ревен и манголд?

* Научно име: Rheum rabarbarum

* Семейство: Polygonaceae

* Произход: Китай

* Ядливи части: стръкове

* Вкус: Тръпчив и леко кисел

* Използване: Пайове, тарти, сосове, конфитюри, желета и вина

* Хранителна стойност: Витамин С, калий, диетични фибри

манголд

* Научно име: Beta vulgaris subsp. cicla

* Семейство: Amaranthaceae

* Произход: Средиземноморски регион

* Ядливи части: Листа и дръжки

* Вкус: Леко и леко сладко

* Използване: Салати, супи, яхнии, пържени картофи и кишове

* Хранителна стойност: Витамини А, С и К, калий и магнезий

Сравнение:

* Ревенът и манголдът са членове на семейство Polygonaceae, но не са тясно свързани.

* Ревенът се отглежда предимно заради годните за консумация стъбла, докато манголдът се отглежда както заради листата, така и заради дръжките.

* Ревенът има тръпчив и леко кисел вкус, докато манголдът има мек и леко сладък вкус.

* Ревенът обикновено се използва в пайове, тарти, сосове, конфитюри, желета и вина, докато манголдът обикновено се използва в салати, супи, яхнии, пържени картофи и кишове.

* Ревенът е добър източник на витамин С, калий и диетични фибри, докато манголдът е добър източник на витамини А, С и К, калий и магнезий.