Откъде произлиза пясъчното тесто?

Shortbread е традиционна шотландска бисквита. Въпреки че точният му произход е неизвестен, общоприето е, че е създаден за първи път в Шотландия в началото на 18 век. Наименованието сладкиш идва от факта, че се прави с високо съдържание на масло, което го прави ронлив и къс по текстура. Традиционно сладкишът се консумира като десерт или лека закуска и често се сервира със сирене, чай или конфитюр.