Коя е добра рецепта за бананов хляб?

Съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 1 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 3/4 чаша гранулирана захар

- 1/2 чаша опакована светлокафява захар

- 1/4 чаша несолено масло, омекотено

- 1 яйце, на стайна температура

- 1/4 чаша растително масло

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 3 зрели банана, пасирани

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C). Намажете тава за хляб с размери 9x5 инча със спрей за готвене или масло.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.

3. В голяма купа разбийте заедно маслото и гранулираната захар, докато станат светли и пухкави. Добавете кафявата захар и разбъркайте добре. Разбийте яйцата едно по едно, след това разбъркайте ваниловия екстракт и растителното масло.

4. Добавете намачканите банани към мокрите съставки и разбъркайте, докато се смесят добре. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки, като разбърквате, докато се комбинират. Не смесвайте прекалено много.

5. Изсипете тестото в подготвената форма за хляб и печете в предварително загрятата фурна за 55 до 65 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

6. Оставете банановия хляб да изстине в тавата за 10 минути, преди да го прехвърлите върху решетка, за да се охлади напълно.

7. Нарежете и се насладете! Този бананов хляб е най-добър, когато се консумира в рамките на 2-3 дни.

Съвети:

- За по-богат вкус използвайте тъмнокафява захар вместо светлокафява захар.

- Добавете малко нарязани ядки, парченца шоколад или сушени плодове към тестото за допълнителна текстура и вкус.

- Ако нямате узрели банани, можете да ги узреете бързо, като ги поставите в хартиен плик с ябълка или круша за няколко часа.

- За да направите безглутенова версия на този бананов хляб, използвайте смес от брашна без глутен вместо универсално брашно.