От какво се състои беззърнената диета?

Беззърнената диета изключва храни, произведени от зърна като пшеница, ечемик, овес, ръж, царевица, елда, камут, просо и ориз. Много преработени и пакетирани храни се произвеждат със зърна и много хора не осъзнават колко често зърната се използват като пълнители или сгъстители.

Зърнените храни са вид въглехидрати и диетата без зърнени храни обикновено се състои от месо, риба, птици, яйца, ядки и семена, бобови растения и зеленчуци. Здравословни мазнини като зехтин и авокадо също са част от диета без зърнени храни.

Продуктите, етикетирани без глутен, не са непременно без зърнени култури и трябва да бъдат внимателно прегледани, за да се гарантира, че не съдържат зърнени храни като оризово или царевично нишесте.