Можете ли да използвате пшенично брашно вместо бяло в хляб с тиквички?

Да, можете да използвате пшенично брашно вместо бяло брашно в хляба от тиквички. Пшеничното брашно се прави от пълнозърнестите зърна на пшеницата, така че съдържа повече фибри, протеини и хранителни вещества от бялото брашно. Замяната на пшенично брашно с бяло брашно в хляба от тиквички ще направи хляба по-плътен и сърдечен и ще има леко орехов вкус.

За да използвате пшенично брашно вместо бяло брашно в хляб с тиквички, просто заменете бялото брашно с пшенично брашно в рецептата. Може да се наложи да добавите малко повече вода към тестото, тъй като пшеничното брашно абсорбира повече течност от бялото брашно. Започнете с добавяне на 1/4 чаша допълнителна вода и след това добавете още, ако е необходимо, докато тестото достигне желаната консистенция.

Ето една рецепта за хляб от тиквички с пшенично брашно:

съставки:

* 2 чаши настъргани тиквички

* 1 чаша универсално пшенично брашно

* 1/2 чаша кристална захар

* 1/2 чаша опакована кафява захар

* 1/2 чаша масло от рапица

* 2 яйца

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1 чаена лъжичка бакпулвер

* 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаша смлени орехи (по желание)

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намаслете и набрашнете тава за хляб 9x5 инча.

2. В голяма купа смесете настърганите тиквички, пшеничното брашно, гранулираната захар, кафявата захар, рапичното масло, яйцата и ваниловия екстракт. Разбъркайте, докато се смесят добре.

3. В отделна купа разбийте заедно бакпулвера, содата и солта. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

4. Сложете по желание смлените орехи.

5. Изсипете тестото в подготвената форма за хляб и печете 50-60 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

6. Оставете хляба да се охлади в тавата за 10 минути, преди да го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.

Насладете се!