Суров или препечен пшеничният зародиш е по-здравословен за вас?

Суров означава, че пшеничният зародиш не е бил нагряван, облъчван или обработван по никакъв начин и като такъв ще запази най-голямото количество хранителни вещества.

Когато суровият пшеничен зародиш е препечен, той губи голяма част от своята хранителна стойност, включително значително намаляване на витамин Е, който е антиоксидант, който помага за защита на клетките от увреждане. Други хранителни вещества, които се губят при препичане на пшеничен зародиш, включват витамини B1, B2 и B6, както и минерали като магнезий, цинк и желязо.