Кога беше въведена лиофилизираната храна?

Процесът на сушене чрез замразяване е изобретен през 1906 г. от Арсен д'Арсонвал. Въпреки това, едва в средата на 1900 г. технологията започва да се използва комерсиално за консервиране на храни.